Особенности маркетингового раздела бизнес-плана гостиницы

Тема: «Особенности маркетингового раздела бизнес-плана гостиницы»

Кейс «Сезонный спрос на услуги гостиничного бизнеса»

Осенью и зимой в Санкт-Петербурге гостиничный и туристский бизнес традиционно испытывают спад спроса. Бренд города, ассоциирующийся прежде всего с белыми ночами, гораздо больше привлекает туристов в июне-июле.

Вы главный менеджер мини-отеля “Вечерний город» (20 номеров). Отель расположен в Невском районе города (5 минут пешком от станции метро «Елизаровская».

Задание:

1. Назовите составляющие маркетингового раздела бизнес-план. Какие аспекты важно в нем раскрыть?
2. Удачно ли располагается мини-отель? Объясните, почему.
3. Распределите номера по категориям. Сколько придется на каждую и почему?
4. Охарактеризуйте целевую аудиторию, которая может быть выбрана для посещения Санкт-Петербурга и размещения в данной гостинице в осенне-зимний период (возраст, пол, род занятий, уровень дохода, образования и т. д.).
5. Попробуйте убедить потенциальных клиентов в том, что Петербург — города, в котором интересно побывать в любое время года. Разработайте культурную программу с учетом сезонности и интересов выбранной Вами целевой аудитории.
6. Также необходимо создать рекламный проспект или буклет (на Ваш выбор), в котором лейтмотивом будет идея о безопасности пребывания в нашем городе.
7. Предложите дополнительные услуги, которые будут предложены в мини-отеле.
8. Составьте договор между мини-отелем и клиентом.
9. Ценообразование

Какую цену на номер в мини-отеле Вы решите установить, чтобы максимизировать прибыль, если считать, что при любой цене за номер затраты в день будут составлять 50% от фактической цены, а каждый несданный номер приносит дополнительные убытки в размере 1000 руб. в день. Найдите максимальную прибыль.

Примечание. Рассчитайте как единую цену на весь период (зима и лето), так и используя гибкую политику ценообразования (выберите лучшую цену как для зимы, так и для лета). Условно будем считать, что все номера стандартные.

Примечание.

Проспект — печатное издание, информирующее о каком-либо товаре или услуге (комплексе услуг). Может носить юбилейный или престижный характер с подробным описанием развития предприятия.

Буклет — многократно сфальцованное издание (сложенное «в гармошку»). Является экономичным изданием, изготавливается большими тиражами, рассчитан на кратковременное использование.