Практикум бухгалтерский управленческий учет в торговле

ПРИНЯТИЕ РЕШЕНИЙ ПО ЦЕНООБРАЗОВАНИЮ

Задание 1.

Принять управленческое решение в части определения цены на продукцию собственного производства (булочки) по сырьевому набору или на основе себестоимости и уровня рентабельности.

Калькуляцию формирования продажной цены на основе себестоимости и уровня рентабельности представить в таблице:

Исходные данные:

— нормы закладки сырья по Сборнику рецептур

— уровень рентабельности — 10%,

— ставка отчислений на обязательное страхование от несчастных случаев на производстве — 0,8%,

— ставка НДС — 10%.

— торговая надбавка — 30%,

— наценка на булочную продукцию объектов общественного питания — 60%.

Задание 2.

Принять управленческое решение в части целесообразности замены определенных видов сырья другими в соответствии с таблицей "Нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд" по блюду «Говядина, тушенная с черносливом» из Сборника рецептур.

Исходные данные:

Кафе 1-й наценочной категории работает с мясными полуфабрикатами. Выписка № 632 "Говядина, тушенная с черносливом" из Сборника рецептур.

Жир животный топленый заменен на маргарин, а томатное пюре — на соус томатный. Нормы взаимозаменяемости продуктов следующие:

— 1 кг жира животного топленого = 1,22 кг маргарина столового;

— 1 кг томатного пюре = 0,41 кг соуса томатного.

Соль включается из расчета 4 г на 1 блюдо. Организация работает с неочищенными овощами (сырье закладывается по нормам брутто).

Калькуляционная карточка составляется с учетом замены продуктов.

Калькуляционная карточка

Наименование блюда: Говядина, тушенная с черносливом

632/1-2007

Выписка № 877 "Соус майонез с хреном" из Сборника рецептур.

Поскольку норма отпуска соуса — 100 г, а выход по Сборнику рецептур — 1000 г, то калькуляция составляется на 10 кг (100 x 100 / 1000).

Калькуляционная карточка

Наименование блюда: Соус майонез с хреном

877/1-2007

Стоимость блюда до замены одного вида сырья другим составляет 9500 руб.

Задание 3.

Исходные данные:

1. Торговая организация оказывает покупателям сопутствующие услуги по оверлочиванию ковров, подрубке штор и подгонке длины костюмов (рукавов и штанин).

Показатель эластичности спроса (Е) по подгонке длины костюмов – 1,5; по подрубке штор – 1,5; по оверлочиванию ковров – 1,2. (Эластичность спроса вырастает в зависимости между ценой и спросом на эту услугу).

2. Данные для расчета удельного материального дохода с каждого вида услуг представлены в таблице:

Постоянные затраты за месяц = 77436 руб.

На основании представленных данных требуется:

1)  рассчитать удельный материальный доход с каждого вида услуг;

2)  определить, как изменится количество потенциальных клиентов при снижении цен на подгонку длины костюмов на 5%, на подрубку штор – на 10%, по оверлочиванию ковров — на 15%.

Зависимость между снижением цены и увеличением спроса определяется формулой:

где Х – изменение спроса на услугу, %;

Ц – первоначальная цена услуги, руб.;

ΔЦ – снижение цены на услугу, руб.;

Е – коэффициент эластичности спроса.

Решение задачи представить в таблице.

Расчет операционной прибыли

3) принять управленческие решения о целесообразности снижения цен на услуги.

Задание 4.

На основании данных ситуации 6 оценить воздействия изменения выручки от реализации услуг на прибыль с помощью показателя эффекта производственного рычага (Эпр. р.).

Рассчитать эффект производственного рычага по одной из формул:

, ,

,

Сделать вывод при следующих допущениях:

1. Предположим, что цены на все виды услуг снижены на 10%. При неизменности количества услуг выручка и прибыль также уменьшится. Рассчитайте, какова будет операционная прибыль фирмы.

2. Допустим, что администрация планирует прибыль следующего квартала в размере 48000 руб. Определим, на сколько процентов организация может снизить выручку от реализации услуг, а следовательно, и цены на услуги (при условии неизменности оказываемых услуг) при эффекте производственного рычага, равном 2,4.

ПРИНЯТИЕ РЕШЕНИЙ В ЧАСТИ

ИНВЕСТИЦИОННОЙ ПОЛИТИКИ

Задание 1.

Необходимо определить сумму процента за год и будущую стоимость вклада при следующих условиях:

первоначальная сумма вклада – 300 тыс. руб.;

процентная ставка, выплачиваемая ежеквартально – 10%.

Задание 2.

Необходимо определить сумму дисконта по простому проценту за год и настоящую стоимость инвестиционных затрат, при следующих условиях:

— конечная сумма вклада определена в размере 300 тыс. руб.;

— дисконтная ставка составляет 10% в квартал.

При расчете суммы простого процента в процессе дисконтирования стоимости денежных средств (т. е. суммы дисконта) использовать следующую формулу:

.

где Ко – конечная сумма вклада;

n – период начисления %;

сn – дисконтная ставка, коэффициент.

Задание 3.

Необходимо определить будущую стоимость вклада и сумму сложного процента за весь период инвестирования при следующих условиях:

— первоначальная стоимость вклада – 300 тыс. руб.;

— процентная ставка, используемая при расчете сумма сложного процента, установлена в размере 10% в квартал;

— общий период инвестирования – один год.

При расчете суммы вклада в процессе его наращения по сложным процентам использовать следующую формулу:

Кбс = К (1 + cn)n

где Кбс – будущая стоимость вклада при его наращении по сложным процентам.

Задание 4.

Необходимо определить настоящую стоимость денежных средств и сумму дисконта по сложным процентам за год при следующих условиях:

— будущая стоимость денежных средств определена в размере 300 тыс. руб.;

— используемая для дисконтирования ставка сложного процента 10% в квартал.

При расчете настоящей стоимости денежных средств в процессе дисконтирования по сложным процентам использовать следующую формулу:

,

где Кс — первоначальная сумма вклада при расчетах по сложным процентам.

Задание 5.

Перед финансовым отделом торговой организации стоит задача разместить 300 тыс. руб. на депозитный вклад сроком на один год. Один банк предлагает инвестору выплачивать доход по сложным процентам в размере 7,5% в квартал, второй – в размере 10% один раз в четыре месяца, третий – в размере 15% два раза в год, четвертый – в размере 30% один раз в году.

Определить, какой вариант инвестирования для торговой организации предпочтительнее.

Решение оформить в таблице:

Расчет будущей стоимости вклада при различных условиях инвестирования

Задание 6.

Организация по договору купли-продажи приобрела объект основных средств стоимостью 1754000. НДС 20%. Срок полезного использования основного средства составляет 5 лет. Выработать управленческое решение в части способа начисления амортизации:

1. линейным способом;

2. методом уменьшаемого остатка с применением коэффициента ускорения 2;

3. методом суммы чисел лет, —

с учетом следующих условий:

— деятельность организации является прибыльной;

— деятельность организации является убыточной.

Задание 7.

Организация приобрела партию товара (медикаментов) в количестве 30000 упаковок по цене 50 руб. за упаковку. Стоимость лицензии на реализацию данной партии товара равна 300000 руб. Была реализована часть партии товара в количестве 15000 упаковок.

Определить наиболее эффективный способ списания стоимости нематериальных активов пропорционально объему продукции (работ, услуг) в зависимости от специфики деятельности организации (таблица).

Модификации способов списания стоимости внеоборотных активов пропорционально объему продукции (работ, услуг) в зависимости от специфики деятельности организации

ТЕСТЫ

Тест 1

1.  К основным функциям управления относятся:

а)  планирование, учёт, анализ, контроль;

б)  планирование, организация, мотивация, контроль;

в)  планирование, организация, учёт, анализ;

г)  прогнозирование, мотивация, координация, контроль.

2.  Чем характеризуется этап стратегического учета?

а) разделением финансовой и калькуляционной бухгалтерии;

б) разработкой программы получения диплома по подготовке бухгалтеров-аналитиков;

в) возникновением калькуляционного учета;

г) управленческий учет является синонимом производственного учета.

3.  В чем основное назначение управленческого учета?

а) в формировании информации, необходимой управленцам для анализа, планирования, контроля и принятия решений;

б) в анализе показателей;

в) в регистрации хозяйственных операций на счетах;

г) в формировании налогооблагаемой базы.

4.Ведение управленческого учёта регулируется:

а) нормативно-правовыми актами по бухгалтерскому учёту;

б) нормативно-правовыми актами по управленческому учёту;

в) руководством организации;

г) нет правильного ответа.

5.  Предметом управленческого учёта являются:

а) хозяйственные операции, которые носят исключительно финансовый характер;

б) составление смет расходов, контроль за их исполнением и измерение результатов деятельности организации;

в) производственная и коммерческая деятельность торговой организации и отдельных ее структурных единиц в процессе всего цикла управления;

г) сбор, обработка и передача финансовой и нефинансовой информации, используемой менеджерами для планирования и контроля.

6. Какой метод разработки и принятия решений предполагает расчленение системы на части для выявления взаимосвязи между ними и определения их влияния на достижения цели?

а) диагностика системы;

б) метод мозговой атаки;

в) декомпозиция системы;

г) эвристический метод.

7. Управленческие решения по содержанию не бывают:

а) экономические;

б) политические;

в) стратегические;

г) организационные.

8.  Что включает в себя первый этап процесса постановки системы управленческого учета в организации?

а)  разработка оптимальной системы управленческого учета;

б)  анализ, диагностика существующей системы управленческого учета;

в)  внедрение системы управленческого учета и информационной компьютерной системы;

г)  анализ и оценка эффективности мероприятий по постановке или реорганизации системы управленческого учета.

9.  При внедрении в организации системы управленческого учета наиболее целесообразным является:

а)  выделение отдельного сотрудника или подразделения для ведения управленческого учета;

б)  использование услуг консалтинговой организации;

в)  передача обязанностей по ведению управленческого учета главному бухгалтеру;

г)  ведение управленческого учета непосредственно руководителем организации.

10. К функциям специалиста по управленческому учету не относят:

а) координация целей и планов подразделений и организации в целом;

б) содействие руководству в достижении поставленных целей;

в) организация работы по созданию и ведению системы управленческого учета;

г) нет верного ответа.

11. Центр затрат отвечает за:

а) выручку;

б) эффективность использования денежных средств;

в) затраты;

г) валовой доход.

12. Что называют центром ответственности?

а) структурное подразделение, осуществляющее управленческий учет в организации;

б) сегмент организации, по которому контролируются произведенные затраты, получаемые доходы, процесс их инвестирования;

в) отдел организации, контролирующий работу бухгалтерии;

г) организация, предоставляющая услуги по постановке системы управленческого учета в организации.

Тест 2

4.  Объектами управления не являются:

а)  главный бухгалтер организации;

б)  расходы на рекламу продукции;

в)  центр продаж;

г)  размер товарооборота.

2. На какие виды делится бухгалтерский учет?

а) финансовый, налоговый;

б) управленческий, налоговый;

в) финансовый и управленческий;

г) управленческий, финансовый и налоговый.

3. Измерителями информации в управленческом учёте являются:

а) натуральные;

б) денежные;

в) трудовые;

г) все ответы верны.

4.  Что не включает тактика управленческого учёта:

а) организацию;

б) калькуляцию;

в) мотивацию;

г) ответственность за исполнение принятых решений.

5. Какие методы не целесообразно использовать при разработке и принятии управленческих решений

а) традиционные;

б) статистические;

в) экономико-математические;

г) систематизированные и системно-целевые.

6. Какое требование к информации в системе управленческого учета предполагает, что затраты на подготовку информации не должны быть больше экономической эффективности от ее использования?

а) достаточность;

б) гибкость;

в) полезность;

г) достаточная экономичность.

7.  Какими методами осуществляется диагностика существующей системы управленческого учета?

д)  наблюдение, участие во внутренних собраниях, совещаниях коллектива;

е)  анализ документов, отчетов, файлов, графиков;

ж)  опрос, анкетирование, тестирование сотрудников;

з)  верны все варианты ответов.

8.  Основными принципами организации внутреннего контроля в организации являются:

а)  обеспечение высоких моральных качеств и профессионализма работников, разграничение и распределение ответственности между сотрудниками;

б)  установление границ ответственности руководителей, проведение независимых проверок;

в)  соблюдение установленных правил документооборота, осуществление предупредительных мероприятий;

г)  верны все варианты ответов.

9. Дайте определение понятию «аутсорсинг»:

а) понятие «аутсорсинг» аналогично понятию «управление»;

б) аутсорсинг – это метод ведения бухгалтерского учета;

в) передача части функций по обслуживанию деятельности организации другой организации-исполнителю;

г) нет верного ответа.

10. К основным задачам управленческого учёта в торговле не относится:

а) определение продажной цены в пределах допустимых разделов

б) контроль за сохранностью и движением активов в организации

в) ведение управленческого учёта на счетах бухгалтерского учёта

г) определение точки безубыточности по отдельным товарам или центрам ответственности

11. Главный документ, позволяющий контролировать деятельность центра затрат – это:

а) отчет о прибылях и убытках;

б) смета;

в) баланс;

г) отчет о денежных потоках.

12. Менеджеры какого центра ответственности отвечают одновременно как за доходы, так и за затраты?

а) центр затрат;

б) центр продаж;

в) центр прибыли;

г) центр инвестиций.

Тест 3

5.  Субъектами управления являются:

а)  кассир;

б)  кладовщик;

в)  начальник кондитерского цеха;

г)  официант.

6.  Чем характеризуется этап стратегического учета?

а) разделением финансовой и калькуляционной бухгалтерии;

б) разработкой программы получения диплома по подготовке бухгалтеров-аналитиков;

в) возникновением калькуляционного учета;

г) управленческий учет является синонимом производственного учета.

3. Управленческий учёт направлен на:

а) будущее;

б) прошлое;

в) настоящее;

г) не привязан к временному периоду.

4.  Целью управленческого учёта является:

а) формирование данных для выработки эффективных управленческих решений;

б) составление финансовой отчетности, как для внешних, так и для внутренних пользователей;

в) учет расходов организации;

г) сбор данных о фактической величине имущества, обязательств, затрат и доходов организации.

5. К какому виду информации относятся слухи и результаты опросов:

а) неколичественная

б) количественная

в) учетная

г) отчетная.

6. Какие методы разработки и принятия решений не входят в группу систематизированных методов?

а) декомпозиция системы;

б) метод мозговой атаки;

в) метод Дельфа;

г) эвристический метод.

7.  Что включает в себя третий этап процесса постановки системы управленческого учета на предприятии?

а)  разработку оптимальной системы управленческого учета;

б)  анализ, диагностику существующей системы управленческого учета;

в)  внедрение системы управленческого учета и информационной компьютерной системы;

г)  анализ и оценку эффективности мероприятий по постановке или реорганизации системы управленческого учета.

8. Аналогами сделок аутсорсинга в Республике Беларусь являются:

а) оказание услуг;

б) выполнение работ;

в) смешанный договор;

г) все ответы верны.

9. К основным проблемам, возникающим при внедрении системы управленческого учёта относят:

а) отсутствие локальной компьютерной сети;

б) недостаток специалистов;

в) высокая стоимость внедрения системы управленческого учёта;

г) все ответы верны.

10. Руководитель какого центра обладает наибольшими полномочиями:

а) затрат;

б) продаж;

в) прибыли;

г) инвестиций.

11. В каком документе отражается сравнение фактических результатов деятельности центра ответственности с запланированными?

а) отчет об исполнении сметы;

б) бухгалтерский баланс;

в) отчет о прибылях и убытках;

г) смета.

12. Основные разделы, включаемые в обзор-отчет, составляемый при постановке системы управленческого учета:

а)  сущность бизнеса; внешняя среда организации;

б)  сущность бизнеса; внешняя среда организации; штатно-организационная структура организации, порядок взаимодействия сотрудников;

в)  сущность бизнеса; внешняя среда организации; штатно-организационная структура организации, порядок взаимодействия сотрудников; анализ системы отчетности, документооборота;

г)  сущность бизнеса; внешняя среда организации; штатно-организационная структура организации, порядок взаимодействия сотрудников; анализ системы отчетности, документооборота; анализ степени автоматизации системы управленческого учета.

Тест 4

7.  Субъект управления передаёт определённые команды объекту управления посредством:

а)  прямой связи;

б)  обратной связи;

в)  управленческого воздействия;

г)  взаимодействия.

8.  Чем характеризуется финансовый учет?

а) это учет, построенный по соответствующим стандартам в соответствии с законодательством;

б) определяет налоговые льготы и налогооблагаемую базу;

в) представляет аналитическую оперативную информацию;

г) необходим для принятия эффективных управленческих решений.

3. Какова степень открытости информации в управленческом учёте?

а) не представляет коммерческой тайны;

б) является частично открытой;

в) предназначена для всех внутренних пользователей;

г) предназначена для конкретных внутренних пользователей.

4.  К принципам управленческого учёта не относится:

а) принцип непрерывности деятельности организации;

б) применение бюджетного/сметного метода управления;

в) использование единых единиц измерения для планирования и учета;

г) предоставление данных в единицах, утвержденных нормативными документами.

5. Какое требование к информации в системе управленческого учета предполагает, что информация должна привлекать внимание управляющих к сферам потенциального риска и объективно оценивать работу менеджеров всех уровней

а) адресность;

б) достаточность;

в) полезность;

г) оперативность.

6. Какой метод разработки и принятия управленческих решений основан на постепенном улучшении экспертных оценок при последовательном уточнении задания или проблемы?

а) метод Дельфа;

б) программно-целевой метод;

в) экономико-математический метод;

г) диагностика системы.

7.  Что включает в себя второй этап процесса постановки системы управленческого учета на предприятии?

а)  разработку оптимальной системы управленческого учета;

б)  анализ, диагностику существующей системы управленческого учета;

в)  внедрение системы управленческого учета и информационной компьютерной системы;

г)  анализ и оценку эффективности мероприятий по постановке или реорганизации системы управленческого учета.

8.  Основными принципами организации внутреннего контроля в организации являются:

д)  обеспечение высоких моральных качеств и профессионализма работников, разграничение и распределение ответственности между сотрудниками;

е)  установление границ ответственности руководителей, проведение независимых проверок;

ж)  соблюдение установленных правил документооборота, осуществление предупредительных мероприятий;

з)  верны все варианты ответов.

9. Как осуществляется управленческий учет, если он является автономным по отношению к финансовому учету?

а) учет затрат ведется в финансовом учете, а учет доходов в управленческом учете;

б) учет затрат по элементам ведется в финансовой бухгалтерии, а учет затрат по статьям калькуляции — в управленческой бухгалтерии;

в) учет затрат по элементам ведется в управленческой бухгалтерии, а учет затрат по статьям калькуляции в финансовой бухгалтерии;

г) нет верного ответа.

10. К основным регламентирующим документам управленческого учета не относят:

а) корпоративные стандарты управленческого учета;

б) положение об управленческом учете,

в) инструкции по ведению управленческого учета,

г) план счетов бухгалтерского учета.

11. Центры ответственности, исходя из выполняемых функций подразделяются на:

а) основные и вспомогательные;

б) первичные и вторичные;

в) исходные и конечные;

г) не подразделяются.

12. Затраты вспомогательных центров ответственности:

а) напрямую списываются на затраты по реализации;

б) сначала распределяются по основным центрам ответственности, а затем включаются в затраты по реализации;

в) относятся к внереализационным расходам;

г) относятся к расходам будущих периодов.

Тест 5

9.  Возникновение управленческого учёта было обусловлено:

а)  общественным разделением труда;

б)  необходимостью развития калькуляционного учета;

в)  появлением двойной записи;

г)  развитием науки и техники.

10.В какой период получил развитие маржинальный учет (простой или развитой директ-кост)?

а) до конца XIX в.;

б) 1940-1953 гг;

в) 1953-1975 гг;

г) с 1975 г. до настоящего времени.

3. Структура управленческого учёта не включает:

а) учёт затрат;

б) налоговый учёт;

в) учёт доходов;

г) производственный учёт.

4. Объектами управленческого учёта не являются:

а) бюджетирование;

б) товарные запасы и определение их оптимальной величины;

в) финансовая отчетность;

г) издержки обращения организации и отдельных ее подразделений.

5. Какой из систематизированных методов предполагает коллективное обсуждение и разработку вариантов решения проблем

а) эвристический метод;

б) метод мозговой атаки;

в) «Дельфа» метод;

г) метод системного анализа.

6. Управленческие решения по характеру целей бывают:

а) стратегические и тактические;

б) общие и единичные;

в) локальные и общереспубликанского значения;

г) нет правильного ответа.

7.  При проведении второго этапа постановки системы управленческого учета происходит:

а)  составление перечня пользователей системы управленческого учета; выделение центров ответственности; разработка должностных инструкций;

б)  составление перечня пользователей системы управленческого учета; выделение центров ответственности; разработка должностных инструкций; выбор основных показателей деятельности организации;

в)  составление перечня пользователей системы управленческого учета; выделение центров ответственности; разработка должностных инструкций; выбор основных показателей деятельности организации; формирование оптимальной компьютерной системы;

г)  составление перечня пользователей системы управленческого учета; выделение центров ответственности; разработка должностных инструкций; выбор основных показателей деятельности организации; формирование оптимальной компьютерной системы; анализ и описание внешней среды организации; рассмотрение сущности бизнеса.

8.  Для оценки эффективности внедрения системы управленческого учета используется показатель:

а)  отношения полученного результата к затраченным ресурсам;

б)  фактически сэкономленных средств по истечении операционного цикла после внедрения управленческого учета;

в)  фактически произведенных расходов;

г)  верного варианта ответа нет.

9. Формы организации и методы ведения учёта для внутреннего управления…

а) определяются законодательством;

б) определяются каждой организацией самостоятельно;

в) определяются каждым структурным подразделением самостоятельно;

г) не определяются вообще.

10. Факторы, не влияющие на ведение управленческого учёта:

а) организационно-правовая форма организации

б) масштаб организации

в) вид управленческих задач

г) нормативно-правовая база.

11. Целью центра инвестиций является:

а) нормирование издержек;

б) увеличение объема сбыта;

в) получение максимальной прибыли;

г) достижение рентабельности вложенного капитала.

12. Что является контролируемым показателем центра продаж?

а) прибыль;

б) рентабельность;

в) выручка;

г) издержки.