Расчет фонда заработной платы

Основа для расчета фонда заработной платы – данные по численности работников предприятия, а именно:

Ø административно-обслуживающий персонал (директор, секретарь, главный бухгалтер, бухгалтер, старший кассир, кассир и другие);

Ø работники производства (зав. производством, повара, кондитеры, мойщик кухонной посуды);

Ø работники зала (администратор, официанты, бармены, мойщики столовой посуды, гардеробщик, уборщики).

Расчет годового фонда заработной платы (приложения Е, Ж, И):

Ø сумма заработной платы в месяц (грн.):

тарифная ставка (грн.) среднесписочная численность работников;

Ø годовая сумма заработной платы (грн.):

сумма заработной платы в месяц (грн.) 12 месяцев;

Ø тарифная часть ФЗП (грн.):

годовая сумма заработной платы 0,95 (корректирующий коэффициент).

Расчет доплат к заработной плате:

Ø за работу в горячем цехе заведующему производством, а также поварам, которые непосредственно работают у плиты, производится доплата в размере 12% часовой тарифной ставки. Но, поскольку, работники проводят у плиты не все рабочее время, доплата производится за половину рабочего дня. Доплата определяется так:

тарифная часть ФОТ за год 0,12 2;

Ø за работу в праздничные дни доплата определяется следующим образом: тарифная ставка грн. в месяц 0,95(корректирующий коэффициент) 25,2 (среднее количество рабочих дней в месяце) 11 праздничных дней число работников данной категории;

Ø доплата за работу в ночное время составляет 40% часовой тарифной ставки. Ночным считается время с 22 до 6 утра. В ночную смену работают повара, официанты, бармены, мойщики посуды. Доплата за работу в ночное время определяется так: тарифная ставка, (грн. в месяц) 0,95 168 (среднее количество отработанных часов в месяц) 0,4 количество часов работы ночьючисленность работников каждой категории, работающих ночью, число рабочих дней предприятия в году.

Уровень фонда заработной платы определяется по формуле:

,

где УФот – уровень фонда заработной платы;

— общая годовая сумма фонда заработной платы, грн.

ТОобщ. – общая величина годового товарооборота, тыс. грн.

Этот показатель означает: какую долю составляют затраты на оплату труда в каждой гривне товарооборота.

Величина амортизационных отчислений определяется, опираясь на следующее (приложение К):

Ø количество основных фондов;

Ø цены – балансовые;

Ø годовая норма амортизации установлена в процентах к балансовой стоимости каждой группы основных фондов (группа 1 – 8%, группа 2 – 40%, группа 3 – 24%; группа 4 – 60%);

Ø общая величина амортизационных отчислений равна сумме амортизационных отчислений по 4-ем группам основных фондов.

Уровень амортизационных отчислений определяется по формуле:

,

где УА – уровень амортизационных отчислений, %;

— общая величина амортизационных отчислений;

ТО общ. – общая величина годового товарооборота.

Этот показатель — это удельный вес амортизационных отчислений в каждой гривне товарооборота.

Следующий этап расчета расходов – расчет административных затрат. Административные затраты включают:

Ø заработную плату административных работников;

Ø отчисления на социальное страхование административных работников, в том числе в:

¨ пенсионный фонд Украины – 32,3%;

¨ фонд социального страхования Украины на случай временной

нетрудоспособности – 2,9%;

¨ фонд обязательного государственного социального страхования на

случай безработицы – 1,6%;

¨  фонд социального страхования Украины от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний – 1,02%;

Ø амортизация основных фондов общехозяйственного назначения — это сумма амортизационных отчислений по 2-ой (офисная мебель и инвентарь) и 4-ой (компьютерная техника и программное обеспечение) группам;

Ø коммунальный налог, который рассчитывается так: число работников предприятия 17 грн. (минимальная сумма дохода необлагаемая налогом) 10% / 100%;

Ø сбор на развитие виноградарства и хмелеводства определяется как 1% от суммы реализации ликёро-водочных изделий. Сумма данного налога рассчитывается путем умножения однодневного товарооборота по ликеро-водочным изделиям на 0,01 и на количество рабочих дней предприятия в году;

Ø налог на землю рассчитывается в соответствии с «Порядком нормативной денежной оценки земель сельскохозяйственного назначения», утвержденного Министерством юстиции от 05.04.2006г. № 388/ 12262 и совместным приказом Госкомзема Украины, Минстройархитектуры Украины, Украинской академии аграрных наук от 27.01.2006г. № 18/15/21/11;

Ø услуги банка и страхование имущества оплачиваются предприятием согласно договорам с коммерческим банком и страховой компанией.

Расходы предприятия, связанные с реализацией (сбытом) продукции собственного производства и покупных товаров, называются затраты на сбыт. Они включают:

Ø расходы на транспортные и погрузочно-разгрузочные работы = суточные транспортные расходы количество рабочих дней предприятия в году;

Ø расходы на оплату труда работников производства;

Ø отчисления на социальное страхование работников производства;

Ø расходы на оплату труда работников зала;

Ø отчисления на социальное страхование работников зала;

Ø амортизационные отчисления по 1-ой (здание) и 3-ей (механическое, тепловое, холодильное, торговое, контрольно-кассовое и другое оборудование) группам основных фондов;

Ø расходы на обеспечение электроэнергией оборудования, которые определяются по следующей схеме: суточное потребление электроэнергии оборудованием стоимость квт/ч количество рабочих дней в году;

Ø расходы на освещение считаются так: суточное потребление электроэнергии на освещение стоимость квт/ч количество рабочих дней в году. Стоимость квт/часа ежемесячно меняется в зависимости от цены электроэнергии на оптовом рынке Украины. Информация о ценах печатается ОАО «Энергетическая компания «Севастопольэнерго» ежеквартально в газете «Слава Севастополя»;